蜂 蜜

蜂蜜的形成：由蜜蜂从活的植物上采集来的花蜜或分泌物，经蜜蜂在
蜂巢内反复加工、酿制出来的一种甜物质。

蜜蜂酿蜜的原理：
    一是物理作用：蜜蜂利用自身翅膀的扇动，加速蜂巢内的空气流动来蒸发原料中过多的水分，使含水量降至20左右，形成一种具有高渗透压的浓缩蜜，以利于抑制各种微生物的生长。
    二是生化作用：蜜蜂通过自身体内分泌的消化酶，将原有的蔗糖和淀粉转化为还原糖—葡萄糖和果糖，以利于人体的吸收。

蜂蜜的结晶原理：
    蜂蜜是糖的过饱和溶液，含有大量的葡萄糖、果糖结晶核，以及其它糖类结晶核，在水分含量低，贮藏温度在5—14℃之间，以及蜜源种类不同的条件下，蜂蜜会很快出现结晶状态，蜂蜜的结晶纯属于物理现象，并非化学变化，对其营养价值成分和应用价值毫无影响，结晶可是蜂蜜利于贮藏和运输，且使蜂蜜不易变质。

蜂蜜的作用：
蜂蜜与肝：肝是人体中的过滤器，它能过滤清除细菌产生的毒素，而肝脏中的糖元是加强这种作用的物质，蜂蜜中的葡萄糖能够增进肝脏糖元物质的贮存，并使组织的新陈代谢加强，因此常吃蜂蜜能提高人体抗感染能力。

蜂蜜与心脏：常服用蜂蜜能够营养心肌和改善心肌的代谢功能，使心血管舒张和扩张冠状动脉，使血液成分保持正常，使血红蛋白含量增加，心谢管紧张力加强。

蜂蜜与胃肠：蜂蜜能够润滑肠胃，使胃痛和胃烧灼感消失、红血球与血红蛋白树枝升高、体重增加，并使胃液酸度正常，以及神经系统兴奋性降低等效应。因此蜂蜜具有调节胃肠功能、治疗胃及十二指肠溃疡、结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘及儿童痢疾都有良好的疗效。

蜂蜜与呼吸系统：蜂蜜具有消炎、祛痰、止咳、润肺的功效，结核病患者服蜂蜜后，血红蛋白增加，血沉减慢，咳嗽逐渐减轻，食欲增强。

蜂蜜与感染性创伤及烧伤：蜂蜜中含有酸性物质和高浓度汤类物质，使创伤部位的细菌难以生存，同时，蜂蜜中还含有生物素，对肌体代谢起着促进作用，是创伤部位能够迅速长出肉芽组织，从而加速伤口的愈合。
蜂蜜与美容：蜂蜜是皮肤细胞滋生剂，外用可增加表皮细胞的活动，改善皮肤的营养状况，从而使皮肤保持自然的红润、白嫩，消除和减少皱纹，有防止皮肤衰老的特殊功效。此外，蜂蜜对皮炎、手足干裂、口腔炎、冻伤、烫伤等疾患有一定的疗效。

蜂蜜系列

食品口杯蜂蜜：采用高原特色蜂蜜加工而成，营养丰富，富含多种微量元素，调节身体机能，增强体质，养肺暖胃，服用方便、易携带。

油菜蜂蜜：性温，有行血破气，消肿散结的功能，和血补身。

山花蜂蜜：气味甘润、鲜美,具有清热、利咽、滋阴、润肺、健脾的功效。

苜蓿蜂蜜：甘微苦、平；宽中下气，健脾补虚，利尿；对胸腹胀满，消化不良，浮肿有疗效。

雪莲蜂蜜：散寒除湿、止痛、活血通经、暖宫散淤、补肝益肾。